蜂  蜜  宜丰蜂蜜以夏季野山花蜜为主，纯天然无污染，营养价值高，其中边荷枫蜜为江西特产，以宜丰、万载、铜鼓、宜春等县（市）为主，宜丰居多。该蜜深琥珀色，不易结晶，味甜中带微涩，营养丰富，且有较高的药用价值。经省外贸进出口公司多次检测，含果糖31%还原糖69%，酶值8+，脯氨酸170ppm，其他理化指标均优于国家标准。临床应用方面，常服对气管炎，肝脏病、便秘，胃病、十二指肠溃疡、高血压、动脉硬化、肺病等均有良好的治疗作用或辅助疗效。2016年，宜丰蜂蜜成功申请到农产品地理标识。

养蜂被誉为无污染的“空中农业”，其传花授粉提高农作物和果树增产的作用更是无法估量。2018年宜丰县被授予中华蜜蜂之乡，全省仅三个县获此殊荣。2018年宜丰县养蜂4.5万箱，产蜂蜜675吨。宜丰的中华蜜蜂饲养量和科技养殖水平均居全省县（市）前列。